アローロカフェ｜デロンギ業務用コーヒーマシン公式サイト

アローロカフェ
埼玉県加須・カフェ

関東圏内にインド料理のお店を10店舗以上構える有限会社アミナ。2020年春、埼玉県加須市にカフェスタイル業態として出店したアローロカフェでは、インド料理の他、店舗で作るジェラートやカフェメニューも人気。幅広いメニューを提供しています。

導入機種：エバシスカメオC’２ｍ ／導入時期：2020年春（オープン時）
導入経緯：新規カフェ開業時に、取引先からのご紹介を受けて

2020年春の開業時に「エバシスカメオC’2m」を導入されたアローロカフェ様。
「エバシスカメオC’2m」はどのように活用されているのでしょうか。アローロカフェを運営している有限会社アミナ代表取締役・ロイアシシランジャンさんと店舗スタッフの木村さんにお話を伺いました。

有限会社アミナ
代表取締役

ロイアシシランジャン氏

アローロカフェ
店舗スタッフ

木村さん

どのスタッフも迷いなく操作ができるマシンを

はじめに、「エバシスカメオC’2m」を導入されたきっかけを教えてください。

木村：
関東圏内にお店が15店舗ほどありますが、カフェスタイルは初めてだったので、エスプレッソマシンの導入も初めてでした。

「操作性」と「店舗の雰囲気に合うデザイン」の2点を重視しながらエスプレッソマシンを探していたところ、取引先の方に紹介されたのがこちらの「エバシスカメオC’2m」でした。

マシンの扱いに関しては最初少し不安もありましたが、デロンギ・ジャパンのショールームに出向いた際に、操作方法など詳しく教えていただき、またコーヒーメニューはバリスタの石谷さんが一緒に考えてくださり、細かいフォローのおかげで安心して導入することができました。

コーヒー豆は東京めいらくさんの竹炭焙煎コーヒーを使用しています。

「エバシスカメオC’2m」のどんなところに惹かれたのでしょう？

木村：
外国人スタッフも働いているので、シンプルかつ分かりやすい操作性に惹かれました。

また、個性的なデザインとカラーです。
店内の内装に合うものを探していたので、見た目は重要でした。

エスプレッソマシンは、重厚感のあるブラック系のイメージでしたが、「エバシスカメオC’2m」はそれとは違い、重く見えない色とデザインでした。

お客様からよく見える位置に設置させていただきました。

実際に「エバシスカメオC’2m」をお使いになってみていかがでしたか？

木村：
シンプルな操作性で、とても使いやすいです。

マシンの液晶は英語表示に切り替え対応しているので、外国人スタッフも迷うことなく操作できます。

クリーニングがボタンひとつで簡単にできるのも助かっています。

トラブルがあった際にも簡単で分かりやすい説明が表示されるので安心です。

また、提供するまでの時間が短いので、それも魅力的ですね。

汎用性があるので、メニュー開発が楽しくなる

お客様の反応や、「エバシスカメオC’2m」導入の効果はいかがでしょうか？

木村：
開業から半年経ち涼しくなってきたので、人気のアイスカフェラテに代わり、温かいホットカフェラテ等のご注文が増えてきました。

今後はオリジナルメニューをもっと増やし、御来店いただくたびに新たな楽しみがあるお店にしていきたいと考えています。

今後こんな使い方をしていきたいという具体的なアイデアがあれば教えてください。

木村：
フォームミルクを使ったチャイなど、オリジナルドリンクの開発を進めていこうと思っています。

また、ジェラート工房では、エスプレッソを使った“エスプレッソジェラート”や、濃いコーヒーを使った“大人のコーヒーフロート”などのメニューも考えています。

「エバシスカメオC’2m」に汎用性があるので、新メニューを色々作っていきたいと思います。