それはまるで、マシンの中に
バリスタが存在しているかのよう

( 業務用専用アフターサポート付き )

エバシス[業務用大型フルオートコーヒーマシン]

カメオC'2m

産性+デザイン性を実現
業務用大型フルオートコーヒーマシン

カメオC‘2mは『幅430mm /奥行600mm /高さ580mm』『重量63㎏』の大型フルオートマシン。
設置面積あたり業界トップクラスの生産性で、コーヒービジネスにおける費用効率アップに貢献。
お店のコンセプトや使用環境に合わせて選べる、3色のカラーバリエーションをご用意。

カメオC'2m
こんなシーンで活躍します

カフェのドリンク提供コーナー

レストランのセルフサービスコーナー

ホテルのラウンジスペース

ジャパンバリスタチャンピオンが認めた
カメオC'2m『
つの魅力』

エバシス・ブランドアンバサダー
石谷 貴之
Taka Ishitani
2012年より独立し、フリーランスバリスタとして活動を開始する。2017年、2019年に国内最難関の競技会である「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で優勝。2009年、2012年、2015年、2018年には同大会で準優勝という成績を残しており、現在トップクラスのバリスタとして最も注目されている。2018年よりデロンギ製品「エバシス」のブランドアンバサダーを務めている。
エバシス「カメオC'シリーズ」は、生産性とデザイン性を兼ね揃えたモデル!
プロバリスタが行う設定をあらかじめマシンに設定するだけで、
常に最高の味わいをどんな人でもボタンひとつで表現できるんです。
カメオは1時間に140杯のエスプレッソ/カプチーノを抽出可能!これは1分あたり約2.3杯の生産能力で、バリスタが抽出するスピードと変わらないかもしかするとマシンのほうが早いかもしれません!
毎朝の味合わせは熟練のバリスタでも時間がかかる作業。カメオなら全自動で最適なレンジに味合わせをしてくれるので、誰でもボタンひとつでプロバリスタの味を再現!豆やミルクのロス削減はもちろん人件費削減にもつながります!
美しいラテアートにはきめ細かなフォームミルクが必須!それにはかなりのトレーニングが必要なんですが、カメオならプロバリスタレベルの“究極のフォームミルク”もボタンひとつで作れます!

03-6860-5537

受付時間(平日)9:00〜17:30
デロンギ・ジャパン株式会社
プロフェッショナル ビジネス グループ

エバシス導入事例

エバシスは世界20か国以上のカフェ・レストラン・ホテル等で導入されています

業界を驚かせた
素晴らしい力

熟練バリスタの技を全自動で再現

一度コーヒーの情報とレシピを設定してしまえば「e’バリスタ」システムが電子コントロールとグラインダー、パウダー調節により容易に理想のコーヒーを再現。それはまるでバリスタがマシンの中に存在しているかのよう。誰もがボタンひとつでバリスタの味を再現できるため高いスキルは不要、スタッフ研修時間の短縮とオペレーションの容易さは結果的に人件費の削減にもつながります。

業界トップクラスの生産性*

カメオc’2mは、1時間あたり140杯のエスプレッソやカプチーノを抽出可能です。お店が混雑する時間帯でもお客様をお待たせすることなく、スムーズなドリンク提供が可能です。
[ *設置面積あたりの生産性 ]

業界初!均一性への更なるこだわり

挽いた粉をシリンダー内に入れた後、左右に動かす事で「平ら」にする機能。粉の密度が均一になることでお湯が均等に行き渡り、抽出効率が格段にアップします。これにより、まろやかな味の表現のみならず、より一層『均一な抽出』が可能となります。

お店の理想の味を追求

豆を挽くグラインダースピードが「STANDARD」「LOW」の2種類から選択可能となっています。これにより味のカスタマイズの幅が広がり、よりお好みに合わせたコーヒーの抽出や、お店の『理想の味』を追究することができます。

究極のフォームミルク

メニューに応じてミルクの量と泡の質を自在に操り、ミルクのポテンシャルを最大限に引き出すバリスタの技術も全自動で再現。誰でもボタンひとつでプロバリスタレベルのきめ細かなフォームミルクを安定して作れます。ミルクの温度調整が30℃~80℃と幅広く、どの季節でも最適なミルクメニューの提供が可能です。

稼働状況をリアルタイム管理

マシンをクラウド上で一括管理できる「e’コネクト」機能では、各店舗の消費動向をライブデータとして受け取ることが出来ます。テクニカルスタッフや店舗運営管理者などがこれらの情報を把握・分析することで、パーツ交換時期の事前把握や、マーケティング戦略構築にも役立てることが可能です。

修理作業時間を最小限に

マシン内部は5つのモジュールで構成。万が一故障した場合でも欠陥のあるモジュールを交換すればよいため、修理にかかる時間は従来の業務用コーヒーマシンと比較して各段に短くなります。これによりお店の効率的な運営が可能になります。

見やすいパネル表示で簡単操作

直感的な操作画面を通じて、メニュー選択や細かな設定変更が可能です。見やすくわかりやすいタッチパネル形式は、スタッフの作業効率アップにもつながります。

毎日のクリーニングも手間いらず

営業終了後のクリーニングもボタンひとつで行えます。約10分という短時間で効率的に行うことができ、コーヒーカップを洗っている間に完了してしまうほどです。

業界初機能も備えたフルオートマシン
現場の4大課題を解消!

毎日差が出る!

コスト

エバシスなら!

使いやすさと生産性の両面でスタッフの稼働効率大幅UP

トレーニング短縮やオペレーションの容易さで人件費削減に

高い安定性で抽出できるため豆やミルクのロスも最小限に

常に最良のパフォーマンス!

メンテナンス

エバシスなら!

毎日のクリーニングもボタンひとつで、約10分で完了

交換可能な独自のモジュール設計で修理作業時間を軽減

故障箇所をネットワーク経由で事前に把握可能

いつでも美味しい!

コーヒー品質

エバシスなら!

高いクオリティーのコーヒー抽出もボタンひとつでOK!

プロバリスタの味を忠実に再現

ラテアートに最適なきめ細かなフォームミルクも全自動で

誰でも簡単!

オペレーション

エバシスなら!

味合わせ/調整〜抽出まで全自動、高度なスキルは不要

1時間あたり140杯の高い生産性 エスプレッソ/カプチーノ

レシピを設定するだけで豊富なメニューもボタンひとつで

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受付時間(平日)9:00〜17:30
デロンギ・ジャパン株式会社
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製品仕様

寸法

幅430mm × 奥行600mm × 高さ580mm

重量

63kg

抽出チャンバー容量

最大 24g

グラインダー

セラミックグラインダー × 2

ユーザーインターフェイス

15.7インチ カラータッチスクリーン

豆ホッパー容量

1.2kg × 2

コーヒー抽出口高さ

70mm~165mm

コーヒーボイラーサイズ

0.8リットル

スチームボイラーサイズ

1.6リットル

Our Story

エバシスはスイスを拠点とする企業で、飲料業界の先進的なソリューション開発に30年携わる経験豊かなエンジニア達により2009年設立されました。
創業者Jean-Paul-AlbonとRobert Bircherのリーダーシップのもと、これまでに様々な革新的な業務用コーヒーマシンを開発。現在、エバシス製品は世界中のホテルやレストラン、カフェなど多くの企業で採用されています。

保証について

保証期間について
(※ご購入日から1年間)

保証期間内に、正常な使用において故障が発生した場合は、無償で修理を行います。 ただし、安全上および使用上の注意を無視しての故障、規格外に改造したものなどはその限りではありません。 また、保証期間が過ぎたものについては有償 * で修理致します。
[ *有償にて、メンテナンス保守契約プラン(1年間・5年間)をご用意しております。]

365日対応の専用コールセンター

365日無休のコールセンターが万全サポート。

エバシス専用コールセンター
営業時間:9:00~18:00(年中無休)

出張修理対応

不具合発生時に修理が必要な際は、出張にて対応いたします。

お問い合わせ

お見積依頼や設置条件確認、リース購入についてなど、導入に関するご質問をご記入ください。

また、お電話でのご対応もいたしております。
(※お電話の際は「カメオのホームページを見た」とおっしゃっていただくとスムーズです)


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