TOKYO EXIT
Glamping Base

東京都八王子市・カフェ

導入モデル：ECAM44660BH →　ECAM35015BH →
導入時期　：2023年6月

１日のコーヒー類提供杯数：約30杯
席数：30席　※テイクアウトあり

都内にいながらグランピング気分と異国の雰囲気を満喫できるカフェバー「TOKYO EXIT Glamping Base」。リラックスしながら非日常を味わえる開放的な空間は、地元の人々の交流の場として、また仲間たちが気軽に触れ合える場として様々なシーンにあわせた利用ができ、3つ星シェフから伝授されたレシピも取り入れたこだわりのお料理と、豊富なカフェメニューを取り揃えています。

デロンギ導入事例|TOKYO EXIT Glamping Base|ECAM44660BH_ECAM35015BH_設置風景

デロンギ業務用コーヒーマシンを
導入したきっかけは？

もともとデロンギブランドが好きで、自宅でもデロンギの家庭用全自動コーヒーマシンを使っていたため、美容院経営に続き2店舗目としてカフェをオープンすることになった際、迷わずデロンギの業務用全自動コーヒーマシンを選びました。
混雑時のオペレーション等を考え「ECAM44660BH」と「ECAM35015BH」を1台ずつ、計2台を導入することに決めました。

デロンギ導入事例|TOKYO EXIT Glamping Base|ECAM44660BH_抽出風景

デロンギ業務用コーヒーマシンを
導入して良かった点は？

とにかくマシンの操作が簡単で、入ったばかりのアルバイトスタッフでもすぐに使うことができるので、スタッフ教育コストの削減含め、オペレーション上とても助かっています。
カプチーノやカフェラテなどミルクメニューの提供時はECAM44660BHを、もう1台のECAM35015BHはコーヒーの注文が重なった際に活用するなど使い分けていますが、2台同時に導入したことで状況に合わせた柔軟な対応ができるので良かったと思います。