信頼できる代理店営業マンから、デロンギの業務用マシンをおすすめされたことがきっかけです。実際にマシンを選ぶ際、同じ豆を使用して他社製品とも比較したところ、香り・味わい共にデロンギが優れていたため導入を決めました。

とにかくクオリティが高く味が良いこと、抽出スピードが早いこと、マシンサイズがコンパクトで置き場所を選ばないこと。これらの点にとても満足しており、デロンギマシンを選んで良かったと思っています。

旬のフルーツを使用するなど季節ごとに変えているこだわりのデザートは、コーヒーとのバランスも意識してメニューを考えています。現在ホットコーヒー、エスプレッソ、アイスコーヒーを提供していますが、いずれもデザートによく合うと好評です。