お取引のある業者様から、デロンギの業務用全自動コーヒーマシンをお勧めのマシンとして紹介されたのがきっかけです。その後インターネットなどで情報収集し、「ECAM44660BH」がお店のコンセプトやニーズにマッチしていたため、混雑時のオペレーション等を考慮し同じモデルを2台導入することに決めました。

スタッフの人数が多いのですが、誰が操作しても安定的に美味しいコーヒーを淹れることができるので、ドリンクのクオリティという点はもちろんのこと、スタッフ教育やオペレーションの面でもメリットが大きいと感じています。
また、マシンの操作が簡単でドリンクの提供がスムーズに行えるので、スタッフの稼働効率アップにもつながっていると思います。

人気メニューの“海見るコーヒー”は、西大分にある「3 cedars coffee」焙煎のCAFE NA COSTAオリジナルブレンドを使用し、デロンギECAM44660BHで一杯ずつ抽出しています。“夏暁 -なつあけ- ” や “冬隣 -ふゆどなり- ”など季節にあわせてブレンドされた豆の特長をしっかりと引き出せており、お客様にも大変好評です。また、エスプレッソを使ったアフォガード仕立てのカヌレ＆コーヒーゼリーも人気メニューのひとつです。