レシピ

シェケラート
シェケラート

シェケラート

抽出したてのエスプレッソを氷で一気に冷やすため、味と香りはそのままに楽しめるイタリア版アイスコーヒー。甘みを加えるのがポイントです。

材料

エスプレッソ40ml 砂糖・・・スプーン小さじ1〜2(お好みで)★シェイカーを使用します 

レシピ(作り方)

シェイカーの半分くらいまで氷を入れ、淹れたてのエスプレッソと砂糖を入れ、シェイカーで一気に急冷させます。

表面が結露してくるくらいまでシェイクし、グラスに注ぎます。

シェイカーに残った泡も、最後まで注ぎきります。

page top