導入事例

デロンギ・業務用コーヒーマシンを導入していただいたお客様事例の一部をご紹介いたします。 オフィス、ラウンジ、カフェ・レストラン、バー、アミューズメント、セルフサービスコーナーまで。お店か らゲストへのホスピタリティー向けまで、幅広くご利用いただいております。

  • Small Kitchen VISCHIO

    Small Kitchen VISCHIO飲食店

    おしゃれなSmall Kitchenが鹿児島市の天文館・フラミンゴ通りにNEW OPEN!ヴィスキオ=「宿り木」という店名に込められているように、ランチタイム~アフターランチまでずっと営業いるので、ついつい長居してしまいそうな居心地の良い空間です。コースでお料理を堪能するもよし、ひとりでワインを嗜むもよし、パーティーを開催するもよし。誰もが気軽にフラッと来れる親しみやすさが嬉しいお店です。

    デロンギ・全自動エスプレッソマシンは、小さなお店でほんのわずかな設置場所だったのですがぴったりと収まりました。抜群の使いやすさとイタリアンデザインが魅力です。コーヒー豆によって細かい味調整もできます。

  • ピッツェリア ティンタレッラ(ESAM5500MH)

    ピッツェリア ティンタレッラ(ESAM5500MH)飲食店

    千葉県柏市でナポリピッツァを!イタリアでの修業経験を積んだオーナーがオープンしたPizzeria Tintarellaでは、手作りの生地と旬な素材を使ったナポリの窯で焼き上げるピッツァをはじめ、イタリアのフレッシュモッツァレラチーズ、イタリアドルチェ職人が作る自慢のドルチェが愉しめます。食事はもちろん空間や音楽までイタリア愛に溢れたこだわりの詰まったお店です。

    導入検討の際、購入代理店よりデモンストレーション用のマシンを借りて使い心地や味をチェックすることができました。イタリアのコーヒー豆で抽出するカッフェはお客様からもご好評いただいています。エスプレッソ抽出はピッツァ職人同様、技術と作り手で仕上がりが変わりますが、当店ではデロンギもスタッフの1人として活躍しています!

  • ブール・ブール・ブーランジェリー(ESAM5500MH)

    ブール・ブール・ブーランジェリー(ESAM5500MH)飲食店

    Boule Beurre Boulangerieはフランスで研修を積んだオーナーが、東京都・八王子駅から約1kmのところにあるみずき通り商店街で営むベーカリーです。2014年秋には拡大リニューアルし、イートインスペースができあがりました。まるで60年代のフランス映画の世界にいるかのような店内で、フランスの製法で焼き上げられた種類豊富なパンと、デロンギのマシンに合わせて焙煎をしたオリジナルコーヒー豆「ブール・ブール ブレンド」のカフェメニューが愉しめます。

    デロンギのマシンは同業者の口コミで導入を決め、お店のロゴの下に設置しました。コーヒーを勉強してその奥深さに大変興味を持ち、同じ商店街に店を構える「カザーナコーヒー」で当店オリジナルブレンドを開発、「あらゆる種類のパン、スウィーツに添うことが出来る」をコンセプトにストレート・エスプレッソ・ミルクと合わせてもバランスの良いメニューが出来上がりました。デロンギのマシンを導入して本当に良かったと思います。

  • オステリア・ダ・ピエリーノ(ECAM22110SBH)

    オステリア・ダ・ピエリーノ(ECAM22110SBH)飲食店

    イタリア・トスカーナ州フィレンツェで修行を積んだご夫婦が営むオステリア・ダ・ピエリーノは、神奈川県横浜市内の閑静な高台にあります。近くで収穫できる新鮮な地野菜をたっぷり使った前菜やメイン料理や、リピーターを虜にする手長えびのパスタなど本場屈指のイタリア料理を堪能できます。大きな窓越しに望む豊かな自然を身近に感じながらゆったりとした時を過ごすことができ、遠方からのお客様が多いのも頷けます。

    2001年オープン当初よりずっと他社製品を使っておりましたが、今回デロンギに買替えました。まず最初に味がとてもよくなりました。メンテナンスも楽になりましたし、立ち上がりがとても早いので電源がオフになっていても、慌てることなくすぐにサービスできます。自分たちもよくコーヒーを飲むようになりました。美味しいドリンクが提供できることが嬉しいですね。

  • カフェ グランログス(ECAM22110SBH)

    カフェ グランログス(ECAM22110SBH)飲食店

    フィンランドから直輸入したという木材をふんだんに使用したログハウスが目印のカフェグランログスは茨城県つくば市の住宅街あります。カッフェ、デザート、お食事、お酒などを愉しめるほか、グランドピアノで奏でられる月替りの音楽LIVEで贅沢な非日常を過ごせます。晴天の日はオープンテラスで寛ぐことができる憩いの隠れ家です。

    アルティエーレのスペシャルティコーヒーを使用してエスプレッソ、バリエーションメニューを提供しています。デロンギは知人からの紹介で2台導入しました。使いやすさは抜群です。コーヒーの味合わせ調整も簡単にできるところも良いですね。

  • セテュヌ ボンニデー(ESAM5500MH)

    セテュヌ ボンニデー(ESAM5500MH)飲食店

    パリのブーランジェリーをコンセプトにオーナーの思いが詰まったC’EST UNE BONNE IDEEはパン・菓子・カフェ・惣菜が豊富に揃い、無添加・国産小麦のこだわり製法や、系列店のビストロとトラットリアで振る舞われる本格的な料理とのマリアージュメニューなど「それはいい考えだ!」という店名通り、様々なスタイルで食を提案するパン屋さんです。アイデアと美味しさが溢れる店内ではイートインもでき、ユーモアあるポイントサービス楽しみのひとつです。

    お店の規模、安定できるオペレーション、日々のメンテナンス等と考慮し、デロンギのマシンを選びました。味の調整も細かくできますので機能的ながらも納得の味を抽出することができますね。当店自慢人気No,1のクロワッサンとの相性も抜群。オーガニックのコーヒー豆を使った付加価値のある美味しいコーヒーを提供でき、満足しています。

  • 自家焙煎珈琲豆屋 カフェ ビィオット(ESAM5500MH)

    自家焙煎珈琲豆屋 カフェ ビィオット(ESAM5500MH)飲食店

    1973年創業のカフェ ビィオットは東京・神田のオフィス街に構えます。開店から常連さんで席が埋まり、出勤前のモーニング、ランチ後のコーヒータイム、打合せのサラリーマン・・・と「いつもの日常」が心地良く流れゆく中、自家焙煎された新鮮で香り高いコーヒーを1杯づつ丁寧にハンドドリップで提供されます。エスプレッソベースのカフェラテ・カプチーノなどのメニューはデロンギの全自動エスプレッソマシンを使用いただいています。

    以前はセミオートのマシンを使用していたので、ワンタッチでカプチーノができること、タンパーを使用しないなどのオペレーション効率は格段に良くなりました。カプチーノやラテは、ミルクの甘みがしっかり残る温度、きれいなフォームで作れますね。サラリーマンの方は大半ドリップの注文ですが、カプチーノやラテは女性客に人気です。ミルク部分のお手入れをしっかり行うようになってから、ますます美味しくなりました。

  • イタリア食堂 Zacchi  (ECAM22110SBH)

    イタリア食堂 Zacchi (ECAM22110SBH)飲食店

    「この辺りは畑が多いので、地野菜を使った地域密着型の食堂がやりたかった」神奈川県川崎市で営むZacchiでは、イタリアでの修行経験を持つシェフが腕を振るいます。素材のうまみがギュッとつまった日替りパスタや、トリッパやズッパ・フォルテなどの内臓煮込み、ステーキや旬の魚料理から手作りフォカッチャやドルチェまで・・大人から子供もカジュアルに楽しめ、本格的な味がリーズナブルに堪能できる「近所にあったらうれしい」アットホームなお店です。

    様々なメーカーのエスプレッソマシンを検討している中、問合せをしたときにデロンギの対応が一番良く、小型マシンながらも業務用アフターサービスが充実していることから導入を決めました。厨房は基本1人で賄いますので、ワンタッチオペレーションは本当に助かります。見た目もいいですし、使用しているコーヒー豆との相性も抜群で良い味を引き出してくれるので大変満足しています。

  • toile de liberté (ESAM5500MH)

    toile de liberté (ESAM5500MH)飲食店

    “自由なキャンバス”という意味の造語を名付けたカフェ&ショップ、’トワル ド リベルテ’は、東京都目黒区の閑静な住宅街に佇む隠れ家的存在。古い一軒家をリノベーションした店内は、フランスやベルギー、モロッコなど世界中から集められたアンティークの家具や雑貨が散りばめられ、静かに時が流れるような、心地よい雰囲気が漂います。人気インテリアデザイナーであるオーナーのこだわりや想いが、お料理や雑貨、インテリアを通じて伝わる魅力あふれる空間です。

    カフェを始めるにあたり、大型のエスプレッソマシンの導入を検討していましたが、実際にマシンを試しエスプレッソやラテを飲み比べ、味の完成度でデロンギ社のエスプレッソマシンを選びました。夏は淹れたてのアイスコーヒーの美味しさに驚くお客様の声が印象的でした。冬はフォームたっぷりのラテをお出しするのが愉しみで、今後はラテアートにも挑戦したいですね。

  • PIZZERIA L'APE(ESAM1500DJ)

    PIZZERIA L'APE(ESAM1500DJ)飲食店

    真のナポリピッツァ協会認定店であるラ・アペは、本場イタリアで修業を積んだオーナー、ピッツァイオーロの平井氏が家族で営んでいます。 独自のルートで丸太ごと買付けに行くというこだわりの薪を使って焼き上げるコルニチョーネが見事なピッツァをはじめ、地場の恵みを活かした採れたて野菜、季節のドルチェなどが味わえます。 「田舎ですからゆったり寛げるようテーブルも大きめにしているんです」という心配りも嬉しい、清水の隠れ家的ピッツェリアです。

    イタリア・ボンドルフィー社のコーヒー豆を使用してるのですが、デロンギのマシンとの相性も良いですし、シンプルな機能とデザインがまさしくイタリアらしくて気に入っています。

  • 青山浅田 様 (ESAM1500DJ)

    青山浅田 様 (ESAM1500DJ)飲食店

    金沢から取り寄せる豊富な素材の持ち味を活かした伝統の加賀料理、代々受け継ぐ決め細やかなサービスをご提供されています。現代数奇屋造りの第一人者、今里隆先生の設計による店内で、畳敷きの廊下、季節の花々と現代美術の彩るお座敷など、青山浅田様ならではの趣をお楽しみいただけます。

    食後に本格的な美味しいコーヒーが飲みたいというお客様からの要望にお応えするため、デロンギのエスプレッソマシンを導入しました。女性のお客様はもちろんのこと、男性のお客様にも、お酒を飲んだ後に落ち着いて楽しめるとのお褒めをいただいております。

  • AUX SIXARBLES 様 (ECAM22110SBH)

    AUX SIXARBLES 様 (ECAM22110SBH)飲食店

    六本木の路地裏に佇む、新しくも懐かしい美味しい一皿にこだわる老舗フランス料理レストラン。季節の花があふれた店内は、落ち着いた中に優しさと懐かしさが心地よく漂う、まさに‘隠れ家’的な空間。「楽しく食べて、元気になってね」とマダムの言葉で始まるお料理は、食後のコーヒーに至るまで、ホスピタリティーに溢れた特別なひと時です。

    吟味してこだわり抜いたコーヒー豆で、毎日の気温や状況に応じた調整を行い、お客様に提供しています。最後のコーヒーまで美味しく、楽しく、お召し上がり戴いて、たくさんの笑顔に出会いたいですね。

  • Cafe&BAR Rooster 様(ESAM5500MH)

    Cafe&BAR Rooster 様(ESAM5500MH)飲食店

    東京・恵比寿の地下に潜むショットバーでは、エスプレッソを使ったオリジナルカクテルも豊富に揃います。フレアバーテンダーによるボトルパフォーマンスで、都会の夜をより熱く盛り上げています。

    以前は同じデロンギ社の小型マシンを導入していましたが、全自動エスプレッソマシンに入替えてからは、操作性が簡単で驚きました。お客様に提供できる時間も大幅に短縮できましたので、エスプレッソを使ったオリジナルメニューを充実させたところ大変ご好評をいただいています。新メニューをきかっけに新たな固定のお客様の取り込みも順調で、喜んでいただいていますし、私自身も嬉しい限りです。

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